Moederdagmenu
zondag 11 mei
Fantasie van tonijn met wasabi mayonaise
of
Ganzenleverpastei, vijg en briochetoast
Stoofpotje van schelp en schaaldieren
Witte heilbot op Belgische asperges met Hollandaise
of
Kalfsvlees, geroosterde asperges,saus geparfumeerd met dragon
Pavlova met rood fruit en witte chocolade, sorbet van passievruchten en karamel ijs
of
Kaasbord
Menu € 80
Zondagmiddag 11 mei serveren we enkel het moederdagmenu
Dinnermenu
Slaatje met parelcouscous, tataki van tonijn en spie van scampi, wasabi mayonaise
Vitello tonnato, traag gegaard kalfsvlees met tonijn mayonaise
Zalm met gepocheerd eitje op broccolipuree, espuma van Hollandaise
Gebakken baars op lentegroenten, saus met Italiaanse kruiden
Duroc de Batallé, groene groenten en dragonsaus
Soepje van passievruchten, karamel ijs en julienne van flensjes
Crème brulée
Assortiment kazen - suppl € 5
Menu € 55 met 1 vgr - € 70 met 2 vgr keuzes
Menu 't Stoveke
Terrine van ganzenlever met vijg en briochetoast
Oesters – creuses
Gebakken coquilles met truffelsaus op aubergine kaviaar
Halve kreeft op venkel met zacht gerookte look - suppl € 5
Zeetong filets op gewokte groenten en bieslooksaus
Lamsvlees, groene groenten, jus van lente ui en tijm
Palletbord huisbereid ijs en sorbets
Assortiment kazen
Menu € 80
Kreeftmenu € 80, met één voorgerecht en € 95 met twee voorgerechten
We serveren één menu per tafel