Zomersuggesties
Voorgerechten
Carpaccio van tonijn en Nobashi garnaal in tempura € 28
Slaatje warme geitenkaas en geitenkaas kroket € 25
Duo spie van scampi en scampi kroket € 25
Carpaccio ossenhaas met zongedroogde tomaten € 28
Vitello Tonnato met tonijnmayonaise € 28
Hoofdgerechten
Geroosterde tonijn, kruidenboter - Italiaanse kruiden € 38
Tomaat opgevuld met grijze gepelde garnalen € 40
Gebakken paling of in de room met z’n garnituur € 45
Tagliata de boeuf, truffel, rucola, Parmezaanse kaas € 42
Huis gemalen en bereide steak tartaar, sla en frietjes € 38
Vegetarische gerechten Vg/Hg
Frivool slaatje met burrata en groene pesto € 20/25
Salade met warme geitenkaas € 20/25
Risotto truffel en beukenzwammen met gepocheerd eitje € 30
Pasta groenten en Parmezaanse kaas € 30
Groentetuin met gepocheerd eitje € 25
Voorgerechten
Escargots met look € 25
Slaatje met huisbereide kroketten € 25
Spie van scampi op zeekraaltjes met zacht gerookte look € 35
Duo van ganzenleverpastei en gebakken ganzenlever € 40
Halve kreeft, venkel en look € 45
Hoofdgerechten
Gebakken zeetong op de graat € 50
Filet van tarbot op gewokte groenten mousseline € 55
Ossenhaas met saus naar keuze € 50
Lamskroontje met tijmsaus € 50
Kalfszwezerik met dragonsaus € 50
Nagerechten
Crème Brulée € 10
Dame Blanche € 12
Sabayon Grand Marnier € 15
Chocolade drieluik € 15
Palletbord huisbereid ijs en sorbets € 15
Assortiment kazen € 18
Allergeneninformatie is beschikbaar